Vdolky nebo koblihy?

Nikdy jsem moc nechápala, co je vdolek a co kobliha.
Mám pocit, že co domácnost, to názor, stejně jako lívanec X palačinka :-).

Řekla bych že vdolek je pečený a kobliha je smažená.

Ale co s tím, co je plněné a co prázdné?

Už od dob mé babičky bývaly u nás vdolky ty prázdné, jenom těsto.

Pokud byly třeba k čočce, pekly se na plechu, pokud na sladko, smažily se na oleji.

No a o nich bude právě dneska řeč :-).

Protože ty klasické , tedy asi koblihy- uvnitř s marmeládou, 

se dělaly dnes na masopust a ve větším vydání pak koupíme v každé dobré pekárně.

Tak já přináším ty prázdné, s dírou uprostřed, jak jsme dělali s naší babičkou.

u nás smažené vdolky:

Recept je za ty roky zjednodušený na moderní hrnky, 

ale chutná jako kdysi...

Takže,rychle,stručně:

1 hrnek mléka,1 kvasnice,2 lžíce cukru- nechat vzejít kvásek

Přidat k:

3 hrnky polohrubé mouky, 4 lžíce cukru, 6 lžic oleje, 2 žloutky, van.cukr, sůl

Klasicky zpracovat, nechat vykynout těsto.

Vyhazovat lžící jako na buchty, udělat bochánky, nechat asi 15min.kynout.

Než hodíme do oleje, prsty od středu vytáhneme uprostřed díru skrz ;-) 

Potom v rozpáleném oleji smažit z obou stran-jde to rychle.

A po odsátí na ubrousku pak mlsáme s tím co máme rádi...

Třeba tvaroh s ovocem v létě, povidla s tvarohem, nebo se šlehačkou v zimě ;-) 

U nás ale vedou stejně ty podle babičky- s rozdušenými jablky,

rodinný recept, jablíčka které zavařujeme už na podzim a jsou jen pro toto báječné,
ale brutálně nedietní jídlo ;-) 

Takže za mě, vůbec ne dietní, ale dokonalé v každém kousnutí...

PS: čím to je, že ty nejméně dietní jídla jsou táááák báječné ;-)